Räuchermehl Fichte, 400g Räucherspäne vom Fichtenholz, Korngröße 0,6 - 3 mm

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Fichtenholz wird zum traditionellen Räuchern von Schinken nach Schwarzwälder Art verwendet. Nadelhälzer wie die Fichte kommen normalen Räuchern eher selten zum Einsatz, da es weicher ist und zu einer stärkeren Rußentwicklung neigt. Deshalb wird es zum Schwarzräuchern verwendet.

  • Packungsinhalt: 400g
  • Räuchermehl Nr. 1, Hauptkornbereich 0,6 - 3 mm
  • Fichtenrundholz, zerspant, gesiebt, getrocknet, entstaubt und sterilisiert.
  • Frei von Hefe- und Schimmelpilzen.

 

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Geschmack Fichte

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